Pestovanie hlivy na zvyškoch kardamónu: inovácia „z odpadu bohatstvo“ od KVK Anjaw

Veľký kardamón je hlavnou tržnou plodinou okresu Anjaw (indický štát Arunáčalpradéš) a tvorí oporu živobytia veľkého počtu poľnohospodárskych domácností. Po desaťročia poskytovala plodina stabilný zdroj príjmu v horskom ekosystéme okresu. V posledných rokoch však produktivita veľkého kardamónu neustále klesá v dôsledku viacerých faktorov, ako sú starnúce plantáže, zvýšený výskyt škodcov a chorôb a rastúca klimatická premenlivosť. To viedlo nielen k zníženiu príjmov z fariem, ale aj k hromadeniu veľkého množstva zvyškov veľkého kardamónu. Tradične sa tieto zvyšky nechávali nevyužité na poli, po zbere sa spaľovali alebo sa príležitostne používali ako mulčovací materiál.

Prvá úspešná technológia svojho druhu

Poľnohospodárske vedomostné centrum KVK Anjaw, ktoré uznalo výzvy aj nevyužitú príležitosť premeniť zvyšky na produktívny zdroj, úspešne zaviedlo a overilo novú technológiu pestovania hlivy ustricovitej na zvyškoch veľkého kardamónu ako substráte — prvý úspešný pokus svojho druhu. Tento zásah predstavuje významný vedecký a praktický prelom, keďže využitie zvyškov veľkého kardamónu na pestovanie hlivy nebolo doposiaľ zaznamenané. Technológia spočívala vo využití sušených stoniek a zvyškov veľkého kardamónu ako alternatívneho substrátu na pestovanie hlivy (Lentinus sajor-caju, predtým známej ako Pleurotus sajor-caju, a Pleurotus ostreatus) prostredníctvom nízkonákladovej metódy pestovania vo vreciach, a to v letnej aj zimnej sezóne.

Výnosy porovnateľné so slamou

Pri systematickom experimentovaní a úzkym technickým dohľadom vedcov KVK priniesol pokus povzbudivé výsledky. Substrát z veľkého kardamónu podporil zdravý rast mycélia, včasné plodenie a výnosy porovnateľné s tými, ktoré sa dosahujú z konvenčných substrátov, ako je ryžová slama. Pestovateľský cyklus bol krátky, čo umožnilo rýchlu návratnosť, a výrobný proces bol jednoduchý a ústretový k farmárom.

Šírenie technológie medzi farmárov

Po úspešnom pokuse bola technológia predvedená na farmárskych poliach, kde vzbudila živý záujem medzi poľnohospodárskou komunitou. V rámci šírenia technológie boli v rôznych dedinách okresu zorganizované školenia spojené s ukážkami, s osobitným zameraním na vidiecku mládež a ženy z fariem. Účastníci dostali praktický výcvik v príprave substrátu, naočkovaní (spawning), manažmente pestovania, zbere a základných hygienických postupoch, aby technológiu mohli prijať na úrovni domácnosti. Technológia umožnila efektívne zhodnotenie odpadu z veľkého kardamónu, znížila spaľovanie zvyškov a podporila environmentálne udržateľné poľnohospodárske postupy. Zároveň otvorila nový spôsob získavania príjmu, diverzifikácie živobytia a nutričnej bezpečnosti, najmä pre ženy a mládež.

Celkovo úspešné zavedenie pestovania hlivy na zvyškoch veľkého kardamónu zo strany KVK Anjaw predstavuje priekopnícky model inovácie „z odpadu bohatstvo“ v horskom poľnohospodárstve. Technológia má silný potenciál na rozšírenie a na príspevok k udržateľným a odolným poľnohospodárskym systémom v okrese Anjaw a v ďalších horských lokalitách regiónu.

Autor pôvodného článku: KVK Anjaw, ICAR (icar.org.in)